Super-duper-smaskig nyttomilkshake :-)

1dl havremjölk

1dl apelsinjuice

1ägg

2msk linfröolja

1dl blåbär/hallon

Mixa och njut!

Knaprar diverse frön, nötter och russin från min akutask i bilen. Det är verkligen en toppenide att ha nära till hands när blodsockret och hungern är i krig! Jag är den som efter två minuters hunger går direkt in i svimningssymtom med kraftigt illamående som följd. Jag har därmed alltid haft en svag rädsla för att bli hungrig, eftersom jag alltid börjar må så dåligt då. Vilket lätt leder mig in till de gömda vrårna inne i skafferiet. Men nu är det slut med det! Faktiskt :-) Och det om nåt är en skön anledning att hålla kvar vid den 'råsmarta' kosten!

Sitter med dagen sockerfria kaffekopp och minns inte varför jag någonsin haft socker i kaffet förut. Varför? Det måste ha varit väldigt sött!

Idag ska pannkakor lagas.

Vända pannkakor är något man som småbarnsförälder blir väldigt van vid av någon anledning. Och jag tror att jag inte är ensam om att känna hur viktigt det är med rätt smet och stekspade. 

Har Rolle gjort smeten är den i min smak på tok för tjock, och har jag gjort den kan inte han få den lösa vattniga smeten till pannkakor alls.

Man vill helst göra sin egen smet och helst använda sina egna "verktyg".

Jag har någon gång försökt steka pannisar hos en vän, men det kan bli jättekonstigt!

Så att idag fixa smet som är helt sockerfri (vetemjöl) och mjölkfri ska bli väldigt spännande! Ska jag lyckas få ihop det alls?

Och till det då? Sockerfria tillbehör....... Utan grädde eller glass?

Nu har ju mina gossar det rätt bra med den mjölkfria biten. Eftersom de är intoleranta är de ju vana vid havremjölk och glass.

Det är bara den äldsta som drack vanlig mjölk upp till femårsåldern innan vi förstod att även de små magproblem han hade kom av mjölken.

Han var otroligt åksjuk vid minsta lilla färd........

Att vi inte kopplade tidigare!

Men nu är han ju van vid vanlig mjölk och gillar inte solhavre alls tyvärr.

Nu ska jag ta mig an veckans matsedel. Få se vad jag kan komma på för gott denna vecka.......

Dagens test utföll alldeles utmärkt!

Äldsta gossens nötter var ett populärt inslag bland de fikande vännerna, de bjöds runt bland allihop. Och varm tranbärsjuice tycker de om sedan gammalt.

Så jag måste hävda mig nöjd :-)

Det nya vi provat idag var soyayoghurt, äpple och vanilj visserligen, men ändå.

Soya valde vi bort när laktosintoleransen var ett faktum, för havremjölk/grädde smakade mycket mycket bättre. 

När jag skulle ge lille D yoghurt tog jag lite på tungan för att smaka. Mycket skeptisk och med starkt förutfattad mening om att det skulle smaka väldigt illa.

Men banne mig! Jag tog flera skedar bara för att försäkra mig om att jag inte blivit lurad. Men det smakade baske mig bra! Jag kan gärna äta det :-)

Säkert är det på tok för mycket socker i det. Men istället för mjölkyoghurt någon gång......

Igår kväll när jag satt med gubben framför tvn och yttrade mina tankar kring aningens förhöjd pigghet det sista dygnen, påpekade han att magen kändes så bra. Inte mätt, hungrig, bubblig, vass, inte alls. Magen känns inte alls liksom....

Mjuk och skön bara.

En stor skål med fruktsallad, goijibär, solrosfrön, pumpakärnor, och några nötter bestod den 'lilla' kvällsfikan av idag.

Och att det var gott! hörs väl redan på beskrivningen.

Äldsta gossen är mycket oförtjust i allt vad frön och märkligheter är, men solros och pumpa var han vänligt inställd till och när han förstod att han gärna fick äta nötter sken han upp som en sol! :-)

Direkt tog han fadern under armen och for iväg för att ordna sin egen nötfika till morgondagens friluftsdag. Härligt att vi hittade en väg även för honom in i vår nya kost!

Jag kan inte känna att vi gjort så enormt stora förändringar ännu. Det är klart att all pasta och vitt ris är helt borta och bröd har jag dragit ner på. Frukost består mestadels av havregrynsgröt eller äggröra. 

Men jag låter ännu killarna (och mig själv) ta sylt på gröten, eftersom det fortfarande finns i kylen. Däremot köps det inget nytt.

Men jag har inte haft det vansinniga chokladsug jag brukar få direkt efter lunch idag och inte blivit galet trött vid tvåtiden heller!

Först vid fyrasnåret kom den första gäspningen ;-)

Idag prövade jag (som aldrig saftat eller syltat i hela mitt liv, eftersom det verkar så fruktansvärt omständigt) att koka några äpplen.

Jag skivade och klyftade och slängde ner dem i en kastrull. Hällde på en skvätt koncentrerad äpplejiuce för att det inte skulle koka torrt och lät de sen safta till sig i godan ro.

Det behövdes inte många minuter för att det skulle bli riktigt mjukt. Sen mixade jag allt till mos. Gott som vilken äppelmos som helst!

Lite godare kanske eftersom jag gjort den själv ;-)

Så i morgon blir det egen mos på gröten!

Nu så har jag botaniserat och grävt djupt bland de hälsosamma hyllorna inne på butiken. Skafferiet gapar längre inte tomt, utan ståtar med hyllor fulla av nyttigheter.

En fruktkorg fylld till bredden ser mycket lockande ut.....

Nog för att vi äter frukt dagligen här i huset, men det var så markant hur alla barn direkt slängde sig över frukten då de kom hem!

Det blev ett väldans fifflande och sköljande. =-)

Sen dyker jag nu på mitt första "hinder" eller prövning kanske snarare.

Imorgon har samtliga tre skolgossar idrottsdag. Skridskor, längdskidor, tennis och innebandy. Och allihop ska ha med sig fika...........

Så nu gäller det att hitta på nåt bra! 

Till exempel tog jag just ut en form med muslibars ur ugnen. Hoppas det går hem!

Sen ska jag ordna små blandningar "ströpåsar" som de kan sitta och plocka ur.

Goijibär (tyckte åtminstone en var supergott!), russin, solrosfrön, pumpafrön och vad mer jag nu kan komma på.

Och den varma oboyen går bort......varm tranbärsjuice vet jag att de dricker, så det får det bli.

Idag hade skolmåltiden bestått av pannkakor......

Inte precis det bästa just nu. Men inte heller nåt jag tänker bry mig särskilt mycket om. De får i alla fall mjölkfri kost, det är alltid något.

Känner mig som ett äkta hälsofreak när jag sitter med min tekopp och knaprar morötter ;-) Några russin kryddade jag kvällmyset med. 

Idag stod spaghetti och köttfärssås på menyn.

Pastan byttes ut mot quinoa. Och min tomatsås fick några extraingredienser helt i smyg.

Jag slänger vanligtvis ner en lök, några vitlökar, paprika och krossade tomater och rör runt med stavmixern ordentligt. Men idag åkte dessutom en bit ingefära och en hel palsternacka i! 

Barnen åt med gott humör. En gosse som avskyr ris var helt lyrisk över hur gott det var och maken tyckte det till och med var godare än med spaghetti!!

Så än så länge allting gott............

Jag lärde mig en riktigt bra sak under mitt pluggande igår. Ulrika Hoffer skrev att man ska starta en ny livsstil på samma sätt som när man äter en björn. Med en tugga i taget! Först en bit som ska tuggas, bearbetas och sväljas innan man tar nästa. Då är chansen störst att man lyckas med sina mål. Låter mycket förståndigt i mina öron! Jag har inte lärt mig så mycket än. Men pastan är det jag fokuserar mest på för tillfället :-)